29 de setembro de 2017

Receita: Pastel de carne

Amanhã vai ter Pastel!
Recheio de carne e azeitona... e uns de vento!
Minhas filhas amam os de vento, ou cascalho como minha avó dizia..

Comprei no mercado da massa para pastel da Pastitex e amanhã vou fazer pastel de carne para o lanche da tarde, segue aqui a receita sem leite de vaca nem derivados!

Pastel de Carne

Ingredientes
  • Massa para pastel pronta, já usei várias vezes da Pastitex, sem leite de vaca.
  • 250 g de carne moída
  • 1 cebola ralada
  • 1 cabeça de alho
  • um pitada orégano seco
  • uma pitada azeite
  • uma pitada de sal
  • 6 azeitonas pretas picadas
  • Óleo vegetal para fritar

Preparo
Em uma panela colocar o azeite e refogar a carne com a cebola o alho, o sal e o orégano. Reserve e deixe esfriar.
Abra a massa de pastel e corte-a no formato desejado, recheie e feche molhando as pontas com o dedo molhado em água. Reserve.
Coloque o óleo em uma panela e espere esquentar e coloque o pastel para frita até ficar moreno.

Coma como se não houvesse amanhã!







Massa para Pastel Ingredientes no rótulo:farinha de trigo enriquecida com ácido fólico, gordura vegetal hidrogenada, aguardente de cana, acçúcar e sal. Contém conservante ácido sórbico e corantes urucum, cúrcuma e betacaroteno. Contém Glúten.

Receita: Bruschetta sem leite de vaca

Eu adoro comida italiana. Os risotos, as massas, as entradas.. tudo é bom!
Uma das entradas que eu mais gosto são as Bruschettas, torradas com diferentes tipos de cobertura, podem ser tomates com manjericão, cogumelos, berinjela, etc
Aqui segue uma receita completa.

Bruschetta de Tomates e manjericão

Ingredientes
  • 1 Filão de Pão Italiano (já pode ser fatiado) eu usei da marca Basilicata sem leite de vaca.,
  • Pasta de Alho (vou ensinar abaixo),
  • 2 tomates maduros picados
  • um ramo de manjericão fresco
  • uma pitada de manjericão seco
  • uma pitada de sal

Pasta de Alho Ingredientes
  • 250g Margarina Becel com sal
  • 50ml de azeite
  • 3 cabeças de alho picadas
  • um ramo de salsinha picada
  • sal a gosto

Preparo Pasta de Alho
Adicione todos os ingredientes em um recipiente que possua tampa e misture bem.
A pasta de Alho pode ser congelada e quando quiser pode tirar e usar.

Preparo Bruschetta
Em um recipientes misture o Tomate picado, o manjericão fresco, o manjericão seco e o sal. Reserve.
Pegue uma fatia de pão italiano, espalhe uma porção da Pasta de Alho, em seguida cubra com a mistura de Tomate e Manjericão e coloque em uma forma grande. Faça o mesmo com a quantidade de torradas que desejar.
Leve-as ao forno por 5 ao 10 minutos, isso vai depender se você gosta mais ou menos torrado o pão.

Sirva quente fará muito sucesso!

12 de setembro de 2017

livro: 100 receitas sem leite

Há um ditado "norte americano" que diz: "se tem limão, faça limonada".
Pra mim é como nos dizer, se há uma dificuldade, transforme ela em algo bom.

Nos meus anos de mãe de pessoa com alergia, percebo que cada um transforma a dificuldade em não poder comer alimentos com leite de vaca em algo bom, há histórias de pessoas que criaram padarias, lojas de bolos, grupos para mudar rotulagem, sites com dicas e outras escreveram livros.

Sabrina Sedlmayer transformou suas receitas sem leite de vaca mas cheias de amor em um lindo livro para ajudar tantas famílias que lutam, como eu, com a alergia.
No livro você encontra receitas de doces, entradas, pratos principais, tudo com fotos e dicas bem úteis.

Não sabe onde encontrá-lo?

Aqui tem:

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